藜麦等级规格讲解了藜麦的分类、质量要求、试验方法以及包装运输和储存规范等内容。该标准规定了藜麦依据其物理特性如颗粒大小、饱满度、色泽等进行分级，分为特级、一级、二级三个等级，详细阐述了不同级别所对应的各项指标的具体数值范围。对于杂质含量、水分含量、不完善粒率等关键质量因素也制定了严格的限量标准。在试验方法部分，文件描述了如何准确测定这些质量参数的方法步骤，确保检测结果的科学性和准确性。针对包装运输环节，提出应采用符合食品卫生要求的材料，并对标识标签的内容做了明确规定，保证产品信息透明可追溯。同时强调储存条件要满足防潮、通风良好等基本要求，防止藜麦品质下降。藜麦等级规格适用于从事藜麦种植、加工、销售的企业及个人，包括但不限于藜麦生产企业、批发商、零售商等市场主体。本标准为上述主体提供了明确的产品质量判定依据，有助于规范市场秩序，保障消费者权益。此外，也适用于各级食品安全监管部门，在日常监管工作中可以参照此标准对市场上流通的藜麦产品质量进行监督检查，确保产品质量安全可靠。
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