马铃薯中龙葵素含量的测定 液相色谱-串联质谱法NYT3951-2021.pdf

马铃薯中龙葵素含量的测定 液相色谱-串联质谱法讲解了针对马铃薯中可能存在健康风险的龙葵素进行精准检测的方法。该标准文件详细介绍了使用液相色谱与串联质谱联用技术对马铃薯样品中的龙葵素进行定性和定量分析的过程。内容涵盖从样品采集、预处理到最终结果计算和表达的一系列步骤，确保整个检测流程科学严谨且具有可重复性。对于样品前处理部分，描述了包括提取、净化在内的关键操作要求，以及为保证数据准确而采取的质量控制措施。在仪器条件设定方面，规定了液相色谱仪和质谱仪的具体参数配置，如流动相组成、流速、柱温等，并指出了适合用于检测龙葵素特征离子对的选择依据。通过提供完整的校准曲线绘制方法和线性范围确定方式，指导使用者正确建立定量关系。同时，还涉及到了实验室间比对试验的结果分析，证明此方法具有良好的精密度和准确性，能够满足食品安全监管领域内对马铃薯中龙葵素限量监控的需求。马铃薯中龙葵素含量的测定 液相色谱-串联质谱法适用于农业、食品加工行业以及食品安全监测机构等相关单位。这些领域的工作人员需要依据此标准来确保马铃薯及其制品的安全性。无论是农业生产者在收获时评估产品质量，还是食品加工厂在原料验收环节把控安全指标，亦或是监管部门开展市场监督抽检工作，都可以按照文中所述的方法准确测定马铃薯中龙葵素含量，从而有效预防因食用含高浓度龙葵素马铃薯而引发的食物中毒事件，保障公众健康权益。