1、中华人民共和国国家生态环境标准HJ12852023屠宰及肉类加工业污染防治可行技术指南Guideline on available techniques of pollution prevention and control forslaughter and meat processing industry本电子版为正式标准文本，由生态环境部环境标准研究所审校排版。2023-02-01 发布2023-05-01 实施生态环境部发 布HJ 12852023i目次前言.ii1适用范围.12规范性引用文件.13术语和定义.24行业生产与污染物的产生.25污染预防技术.36污染治理技术.47环境管理措
2、施.88污染防治可行技术.9附录 A（资料性附录）屠宰及肉类加工工艺流程及主要产污节点.15HJ 12852023ii前言为贯彻中华人民共和国环境保护法 中华人民共和国水污染防治法 中华人民共和国大气污染防治法 中华人民共和国固体废物污染环境防治法 中华人民共和国环境噪声污染防治法等法律，防治环境污染，改善生态环境质量，推动屠宰及肉类加工业污染防治技术进步，制定本标准。本标准规定了屠宰及肉类加工业废水、废气、固体废物和噪声污染防治可行技术。本标准的附录 A 为资料性附录。本标准为首次发布。本标准由生态环境部科技与财务司、法规与标准司组织制订。本标准起草单位：天津市生态环境科学研究院、中国环境科
3、学研究院、沈阳环境科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、中国环境保护产业协会、生态环境部南京环境科学研究所。本标准生态环境部 2023 年 2 月 1 日批准。本标准自 2023 年 5 月 1 日起实施。本标准由生态环境部解释。HJ 128520231屠宰及肉类加工业污染防治可行技术指南1适用范围本标准提出了屠宰及肉类加工业废水、废气、固体废物和噪声污染防治可行技术。本标准适用于屠宰及肉类加工业生产过程的污染防治，可作为屠宰及肉类加工业企业或生产设施建设项目的国家污染物排放标准制修订、排污许可管理和污染防治技术选择的参考。2规范性引用文件本标准引用了下列文件或其中的条款。凡是注明日期的引用文
4、件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是未注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB 4284农用污泥污染物控制标准GB/T 47542017国民经济行业分类GB 8978污水综合排放标准GB 9078工业炉窑大气污染物排放标准GB 12348工业企业厂界环境噪声排放标准GB 13271锅炉大气污染物排放标准GB 13457肉类加工工业水污染物排放标准GB 14554恶臭污染物排放标准GB 16297大气污染物综合排放标准GB 18483饮食业油烟排放标准GB 18597危险废物贮存污染控制标准GB 18599一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准GB/T 23486城镇污
5、水处理厂污泥处置 园林绿化用泥质GB 50014室外排水设计标准HJ 860.32018排污许可证申请与核发技术规范 农副食品加工工业屠宰及肉类加工工业HJ 986排污单位自行监测技术指南 农副食品加工业HJ 2000大气污染治理工程技术导则HJ 2004屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范HJ 2007污水气浮处理工程技术规范HJ 2020袋式除尘工程通用技术规范NY/T 3524冷冻肉解冻技术规范病死及病害动物无害化处理技术规范（农医发201725 号）危险废物转移管理办法（生态环境部、公安部、交通运输部令 第 23 号）国家危险废物名录（生态环境部、国家发展和改革委员会、公安部、交通运输部
6、、国家卫生健康委员会令 第 15 号）HJ 1285202323术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1屠宰及肉类加工工业slaughter and meat processing industryGB/T 47542017 中规定的牲畜屠宰（C1351）、禽类屠宰（C1352）和肉制品及副产品加工（C1353）。畜禽屠宰指对各种畜、禽进行宰杀，以及鲜肉分割、冷冻等保鲜活动（不包括商业冷藏）。肉制品及副产品加工指主要以各种畜、禽肉及畜、禽副产品为原料加工成熟肉制品以及天然肠衣加工、畜禽油脂加工和清洁蛋加工等。3.2污染预防技术pollution prevention techniques为减少污染物排放，在屠宰及肉类加工业生产过程中采用避免或减少污染物产生的技术。3.3污染防治可行技术available techniques of pollution prevention and control根据我国一定时期内环境需求和经济水平，在屠宰及肉类加工业污染防治过程中综合采用污染预防技术、污染治理技术和环境管理措施，使污染物排放稳定达到相关污染物排放标准并规模应用的技术。3.4干清粪d
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