植物源性食品中甜菜碱的测定高效液相色谱法NYT4356-2023.pdf

植物源性食品中甜菜碱的测定高效液相色谱法讲解了适用于植物源性食品中甜菜碱含量测定的高效液相色谱法的具体操作步骤、所需材料及试剂。文件阐述了方法原理，通过甲醇提取甜菜碱，利用紫外检测器或二极管阵列检测器在波长214 nm处测定并根据保留时间定性，采用外标法定量。详细描述了实验所需的试剂和材料准备步骤，如标准储备溶液与工作溶液配制。对仪器设备包括高效液相色谱仪的选择和使用提出了具体要求。规定试样制备过程、提取方式以及测定条件，并明确给出分析步骤的操作指引，提供液相色谱参考参数。该文件规范甜菜碱质量浓度计算公式及其单位转换系数。对于实验数据结果的有效位数也给出了精确规定。为保证检测结果准确性，对重复性和再现性进行了说明，同时指出特定取样量条件下该测定方法检出限。植物源性食品中甜菜碱的测定高效液相色谱法适用于从事植物源性食品安全质量监控、科研院校研究甜菜碱作用机制以及食品企业研发和品控等相关领域人员。适用于农业部门和食品加工企业的质检实验室，在保证产品质量、评估植物源食品营养成分时提供标准化检测手段。有助于各相关部门按照国家颁布的标准开展相关检验工作，从而保障公众健康安全并促进食品安全行业的健康发展。