1、ICS 65.020 B 39 DB13 河北省地方标准 DB 13/T 18452013 北虫草栽培技术规程 2013-12-24 发布 2014-01-15 实施河北省质量技术监督局 发 布 DB13/T 18452013 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由唐山市质量技术监督局提出。本标准起草单位：遵化市立强食用菌研究所、遵化市明鑫北虫草专业合作社、遵化市天禾金虫草种植专业合作社、遵化市农业畜牧水产局。本标准主要起草人：高志会、孙艳伟、杨树宗、徐欣、陈玉杰、郭钰、任淑艳、赵铁军、陈娟、张璐、杨晓慧、赵加蔷、魏耀臣、夏建宝、廖志民。DB13/T 18452
2、013 1 北虫草栽培技术规程 1 范围 本标准规定了北虫草栽培的环境要求、栽培前准备、栽培技术、病虫害防治、采收等。本标准适用于北虫草的室内容器栽培技术规程。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB/T 12728 食用菌术语 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY 5358 无公害食品 食用菌产地环境条件 3 术语和定义 GB/T 12728中确
3、定的及下列术语和定义适用于本文件。3.1 栽培容器 装有培养料的聚丙烯塑料盘或玻璃瓶。3.2 促座 采用控温、调湿、增氧等方法促进北虫草子座形成。3.3 出草 子实体(子座)形成并逐渐长大的过程。4 环境要求 应符合NY 5358的规定。5 栽培前准备 DB13/T 18452013 2 5.1 培养料 小麦、大米应新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉变、无异味。栽培基质应符合NY 5099规定。5.2 栽培容器 采用聚丙烯塑料容器或玻璃容器，推荐聚丙烯塑料规格容器规格:34cm34cm聚丙烯塑料方盘；玻璃容器，规格:500ml罐头瓶。5.3 化学添加剂 常用化学添加剂种类、功效、用量和使用方法见表1
4、。表1 常用化学添加剂种类、功效、用量和使用方法 种 类 用 途 用 量 使用方法 蔗糖 补充直接碳源营养 1%2%均匀拌入培养液中 磷酸二氢钾(KH2PO4)补充磷和钾 0.1%0.2%均匀拌入培养液中 硫酸镁(MgSO4)补充镁 0.05%0.1%均匀拌入培养液中 5.4 推荐配方 小麦96.5%，蛋白胨1%，蔗糖2%，酵母粉0.5%，磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素B1微量。5.5 菌种 采用液体菌种，质量要求符合表2的规定。表2 液体菌种质量要求 项 目 要 求 菌丝 菌丝絮状或小球状，均匀一致，挂瓶壁的菌丝短绒毛状，淡黄色。杂质 无任何杂质。培养液 菌液澄清透明，菌球在菌液中分散均匀，无上
5、浮，无沉淀。气味 有北虫草独有的菌香味，无异味。镜检 菌丝直径与分支均匀一致，无其他真菌和细菌。5.6 培养室 培养室应经消毒，清洁、干燥、通风、遮光。5.7 培养方式 容器栽培：立体架式，每架 810 层，每层 35cm。6 栽培技术 6.1 装料 按配方将小麦和辅料装入栽培容器中，料水比为1:1.61.8，用聚丙烯膜、橡皮筋包扎盘(瓶)口。6.2 灭菌、冷却 DB13/T 18452013 3 放置灭菌锅内高压0.15 Mpa灭菌2.0h。灭菌后移置缓冲室内,冷却至24以下移置接种室内。6.3 接种 6.3.1 接种环境应清洁、干燥，用消毒剂对地面、墙壁进行消毒。6.3.2 栽培盘在接种室
6、内用消毒剂密闭熏蒸 0.5h1.0h 后接种。6.3.3 每盘栽培盘约接 20ml 菌种，每瓶约接种 2ml。6.3.4 常用消毒剂种类、使用浓度和使用方法见表 3。表3 常用消毒剂种类、使用浓度和使用方法 消毒剂种类 使用浓度 使用场所 使用方法 乙醇（酒精）75%手、接种工具、菌种瓶表面等 浸泡或涂擦 气雾消毒剂(优氯净)3 g/m4 g/m 接种室、培养室 密闭烟熏 6.4 菌丝培养 6.4.1 发菌室温度宜为 1624，空气相对湿度 65%70%。6.4.2 遮光，使发菌室基本黑暗。适时开门窗进行通风换气，保持发菌室空气新鲜。6.4.3 接种后一星期内检查一次，及时剔除感染杂菌的栽培容器。6.4.4 室内培养 5d8d，长满菌丝。菌丝培养时间 20d25d。6.4.5 菌丝长满后，刺孔增氧，刺孔用直径小于0.3 cm的电烙铁刺破栽培盘(瓶)口的聚丙烯薄膜。刺孔数每盘 46 个；每瓶 12 个。6.5
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