酒店安全管理和应急处理程序.docx

1、酒店安全管理和应急处理程序一、容易发生问题的部位1.大堂内与前门区域2.家常菜馆、中餐厅以及宴会厅3.保龄球馆、桑拿部、美容美发区和知青之家4.停车场及后门区域二、安保部的职责1.大堂岗应密切注意门口、大堂内部、家常菜馆与美容美发区的异常情况；员工岗则需留意后门、停车场、桑拿部及保龄球馆的情况。2.对成群结队进入酒店的年轻人（包括其衣着打扮、言行举止及是否饮酒过量）保持警觉，及时发现可疑迹象和闹事苗头。3.在巡逻过程中，特别关注中餐厅、家常菜馆、知青之家及保龄球馆内是否有客人饮酒过量，并提醒服务员不要向这些客人售酒，若发现任何异常情况立即通知监控室。三、餐饮、娱乐场所服务员的职责1.严格控制顾

2、客的酒精摄入量，一旦发现有饮酒过量的客人，应马上联系监控室（xxx），并通知餐饮部、家常菜馆、知青之家或娱乐部门经理/领班进行劝阻，停止供酒。2.如听到或看到打架斗殴、流氓滋扰事件，或是发现警方通缉的犯罪嫌疑人，应及时向监控室（xxx）报告。四、处理打架斗殴及流氓滋扰事件的程序1.报警：当发生打架斗殴或流氓滋扰时，在场服务人员应迅速将情况报告给监控室（xxx），报警时需说明具体位置、涉案人数、国籍信息、闹事者是否携带武器等，并提供自己的姓名或工号。2.监控室值班员接到报警后：-立即通知安保主管和领班携带对讲机前往现场，并随时将情况反馈给监控室；-立即通知安保部经理、公安室主任、大堂副理赶赴现场

3、；-立即召集轮休中的安保人员增援现场；-立即通知大堂岗和员工岗的安保人员密切关注大堂和员工通道的状况；-立即通知案发部门或承包单位的经理到场。3.当安保部经理、公安室主任及大堂副理到达现场后，应积极劝阻冲突双方，带领安保队员及相关服务人员将斗殴人员分开，尽快平息事态，避免进一步升级，并将主要责任人带到公安室。如果发现闹事者携带武器，需立即向总经理或总支书记汇报，并迅速联系长航公安局治安大队请求出警。4.案发部门经理或相关承包单位负责人接到警报后，应迅速到达现场，指挥员工协助安保部工作：-保护收银员将现金转移到安全地点；-保护其他顾客离开现场；-指派专人看护贵重物品；-协助安保人员分离斗殴人员。5.案发现场的所有部门或承包单位的管理人员及员工都有责任保护国家财产和顾客安全，并有义务与违法犯罪行为作斗争。对于视而不见、袖手旁观的行为将严肃处理。6.在将涉事人员送往公安室的路上，要提高警惕，注意检查其身上是否携带武器，如有发现应及时收缴，以防伤害或逃跑。7.当公安人员到达后，安保部应保护好现场，疏散无关人员，划定警戒线，负责警戒巡逻，并在调查现场时寻找遗留物。同时，案发部门也需检查设施设备受损情况及直接经济损失。8.如果出现严重伤害事故，安保部经理应按照总经理指示与市急救中心取得联系进行救援；如发生死亡事件，则由公安部门负责处理。