和面机的操作规程.docx

和面机的操作规程讲解了和面机在操作过程中的详细步骤及注意事项。文中提到，开机前需严格检查机器主要部件是否正常，并确保各机械运动部位有润滑油。随后，打开活动盖板，确认面斗内无异物。按照比例将原料（干面粉最大容量为75公斤）加入面斗并盖上活动盖板。按下“搅拌器正转”按钮开始工作。和好面后，停止搅拌器并打开活动盖板，按下“和面斗下翻”按钮直至面斗翻至下限位，碰撞行程开关后自动停止。然后通过按下“搅拌器正转”或“搅拌器反转”按钮取出面团。最后，按下“和面斗复位”按钮使面斗恢复原位。注意事项包括：开机后严禁将手伸入面斗；若机器满负荷运行时突然停电，需取出部分面团后再重新启动；点动“和面斗下翻”和“和面斗复位”按钮可使面斗停在任意位置。和面机的操作规程适用于食品加工行业中的操作人员，尤其是那些使用和面机的工人和技术人员。该文档有助于确保操作人员能够正确、安全地使用和面机，减少操作过程中可能出现的安全事故，提高生产效率和产品质量。