1、基于GS1标准的食品可追溯控制点及一致性准则讲解了江苏省市场监督管理局发布的这一重要文件，旨在为食品生产经营者及相关组织提供基于GS1标准的食品可追溯体系的具体实施指南。该文件详细规定了一致性适用级别和条件，并列出了控制点及一致性准则清单，确保食品在生产、加工和分销各阶段的信息透明和可追溯性。文中引用了多个规范性文件，如GB/T 18127商品条码物流单元编码与条码表示、GB/T 22005饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求等，以确保标准的科学性和权威性。术语和定义部分对关键概念进行了明确解释，包括可追溯性、一致性准则、纠正措施、物流单元、主数据和追溯单元等。此外，文件还
2、列举了常用的缩略语，如BRC、EPC、GDSN等，便于读者理解和应用这些专业术语。通过对上述内容的阐述，基于GS1标准的食品可追溯控制点及一致性准则不仅提供了理论指导，更为实际操作提供了具体路径。基于GS1标准的食品可追溯控制点及一致性准则适用于食品生产经营者以及为食品供应链提供产品和服务的各类相关组织或单位。它为这些机构提供了详细的指导，帮助它们根据GS1标准建立和维护有效的食品可追溯体系。无论是大型企业还是中小企业，只要涉及食品生产和供应环节，均可通过此文件来提高自身的管理水平和食品安全保障能力。尤其对于那些希望提升国际竞争力的企业来说，遵循该文件中的标准可以更好地满足国际市场对食品可追溯性的严格要求，从而增强企业在全球市场中的信誉和竞争力。同时，该文件也为监管部门提供了统一的评价依据，有助于加强对食品行业的监督和管理。
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