食品安全文化管理制度.docx

食品安全文化管理制度讲解了公司全体员工在食品安全文化建设、评估与改进中的相关职责和操作流程。制度描述了各部门人员的具体任务以及食品安全文化的发展策略。其中，总经理的职责为组建小组、设定方针目标及批准计划并监督实施。各部门负责人需确保员工全部参与食品安全文化活动并进行改进措施，质量部承担着检查、汇总分析文化建设状况和年度评审的任务，普通员工要积极参与各项审核培训且主动提出建议。文件还详细阐述了文化建设流程的三个阶段：策划明确目标措施时间表、实施涵盖文件记录管理宣传培训等多项活动以及通过现场管理和监视测量保证有效性。在评审与评估中，每年针对实施情况进行审查，并每隔三年以问卷形式调查评估员工认知行为与公司成熟度。最后依据结果采取改进举措，并规定了五项评估内容即企业愿景使命、人员能力、目标一致性和相适性及企业危害风险性和五级评估等级标准。食品安全文化管理制度适用于各类食品生产、加工和销售的企业及其全体员工。无论是高层管理者还是基层员工，都能根据此文档理解自身在构建企业食品安全文化中的角色和任务。特别适合希望系统提升食品安全管理水平、规范全员食品安全行为和增强整体文化氛围的行业从业人员或企业管理者参考使用。此制度对于保障消费者的健康权益、维护企业的信誉形象也有重要的指引意义。