面筋测定仪校准规范讲解了针对面筋测定仪的详细校准规程与方法。本规范描述了面筋测定仪的工作原理及构成，并明确列出了其计量特性指标，包括搅拌钩转速示值误差、洗涤液流量示值误差、离心工作时间示值误差、离心指数仪转速示值误差以及烘干工作时间示值误差等的具体要求和允许的最大误差范围。文件中对适用的环境条件进行了说明，如温度、湿度及无干扰源等，并明确了测量标准和辅助设备的具体参数等级，例如转速测量仪、电子秒表、数字温度计和量筒等设备的技术要求。在校准项目和校准方法章节，规范给出了从校准前外观检查到各项性能检测的具体操作步骤和对应的误差计算公式。此外，文件还包括了附录部分对不确定度评定和校准记录格式的建议内容。面筋测定仪校准规范适用于粮食质量监测单位、食品加工业和农业相关科研院所等部门使用的小麦及其面粉产品品质检测过程中涉及的面筋测定仪的校准操作指导。其主要用于确保粮油检测领域内的面筋仪能够准确反映测试样品的真实数据，帮助用户实现精准化和规范化的仪器管理，保障仪器运行结果的有效性和可靠性。
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