城市冷链配送第2部分：操作规范讲解了城市冷链配送在订单处理、拣货、装载等多个作业环节中的详细操作流程及相关要求。文档中首先指出标准的适用范围，规定该标准适用于城市易腐食品冷链配送相关活动，其他类型的配送可参照执行，并引用多项国家标准及广州市地方标准，为操作提供了依据。文中提出了总则要求，明确了冷藏物品应在全过程保持规定温度的基本要求，同时强调企业应具备合法证照与作业规范，以保证冷链配送安全和节能环保。在核心章节“操作规范及要求”里，标准分项列出了订单接收确认、线路规划安排，以及冷链物品分类、打包、分拣和装车的要求，对拣货场所、温控条件作出严格规定。同时提到包装需采用符合国家规范和可持续发展特性的材料，并设置多个核对及抽检流程保障配送质量和信息追溯。城市冷链配送第2部分：操作规范适用于易腐食品物流配送相关行业的企业，特别是在广州地区从事冷藏运输业务的冷链物流公司及冷链物流链中的各参与方。此文件也可供药品等需要冷链环境管理的商品配送操作参考。该文档为冷链行业的从业者提供了从接单到配送全流程标准化指导性原则，在冷藏运输设备选型、温控指标落实、货物包装储存等方面具有实际应用价值，对提升冷链服务质量、加强食品安全管理意义重大，特别契合生鲜农产品、超市连锁配送等领域对低温存储运输的专业需求。
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