分割滚圆机安全操作规程.docx

分割滚圆机安全操作规程讲解了分割滚圆机的安全操作规范，强调了未经培训的人员不得使用该设备。规程指出，托板入滚圆机时，必须将托盘卡孔与设备托板卡柱对齐；下压杆用力要均匀，推刀时要吃住力；抬起压面杆时要注意周围工作人员，确保安全；手部严禁放在滚圆机的机头下，以防止意外。此外，规程还要求连续分块作业完成后及时关闭电源开关；面团托盘不要与食品箱或烤盘碰撞，以免托盘损坏；清洁面托盘时水温不可超过45度，且不可使用铁砂清洁；清洗设备时要先关闭电源，机头使用毛巾擦洗，有硬物时使用塑料刮片刮起，不可使用铁器刮片；面团托盘应保持垂直吊挂存放，不可平放或斜放；设备松动时应及时通知班组长，由维修人员修复；设备出现异响、异味时要立即停止使用并通知维修人员；本设备需指定人员操作。分割滚圆机安全操作规程适用于食品加工企业中使用分割滚圆机的操作人员，尤其是面包、糕点等烘焙制品的生产环节。该规程旨在确保操作人员的人身安全，避免设备故障和生产事故，提高生产效率和产品质量。