金针菇生产技术规程DB4107T440-2025.pdf

金针菇生产技术规程讲解了适用于金针菇生产的技术规范，详细涵盖了栽培环境选择、培养原料要求、生产工艺流程、栽培管理要求以及病虫害防控等内容。该标准更新并替换了以往版本中的部分术语、参数标准和引用文件，如调整了栽培原料中的粒径大小、更改了蒸汽灭菌的气压参数。同时，新修订中增加了关于控温菇房栽培的详细技术要求，并细化了培养过程中菌袋的管理和采收操作。规范中对栽培环境提出了选址建议，强调地势较高、通风良好的环境，明确禁止靠近污染源。标准适用于塑料袋（瓶）培养的金针菇生产企业、栽培技术人员及相关管理人员使用。此外，该文件新增生产档案管理内容，强化生产全过程可追溯体系建设。金针菇生产技术规程适用于从事金针菇栽培的企业与农业合作社，尤其适用于采用塑料大棚或控温菇房进行工厂化栽培的生产主体。同时也可作为农业科技人员、技术人员在栽培技术推广、质量控制、标准操作等方面的参考资料。此外，监管机构和农业管理部门可将此规程作为技术监督、环境评估和产业规范化管理的重要依据。文件还对金针菇生产全过程中的质量控制、环保要求及安全生产提出具体标准，是新乡市乃至其他相近区域金针菇产业规范化和绿色发展的指导性文件。