网络食品抽样规范DB61T2027-2025.pdf

1、网络食品抽样规范DB61T2027-2025讲解了网络食品监督抽检的标准化操作流程，规定了抽样单位制定抽样方案的必要性，强调被抽样单位的生产者、经营者或平台至少一方需属于陕西省管辖范围。该规范描述了抽样人员必须经过岗前培训及实操考核合格后方可上岗，并详细说明了抽样信息填报的真实性和准确性要求。网络食品抽样规范DB61T2027-2025描述了抽样人员信息备案的具体内容，包括购样人员姓名、平台账户ID、支付方式等核心信息，备案表需上报市场监管部门。该规范讲解了信息核查环节的关键点，要求抽样人员核对营业执照与食品经营许可证信息，发现不符时立即终止抽样并上报异常情况，如证照不全或销售过期食品等。网络

2、食品抽样规范DB61T2027-2025阐述了样品购买过程的电子化证据留存要求，通过截图、拍照或录像记录样品展示页信息、支付记录及订单完成信息等六类关键数据，强调电脑端交易时间需与标准时间同步。网络食品抽样规范DB61T2027-2025说明了样品接收与封样的标准化操作，要求双人核对订单信息，对外包装破损样品拒绝接收，并规定了冷链食品、短保质期食品的特殊处理流程。该规范描述了封样过程的影像采集要求，包括拆包前后对比、封条编号特写及抽样人员合照等五类必存证据，强调视频需连续可追溯。网络食品抽样规范DB61T2027-2025讲解了多批次样品处理原则，明确仅选取符合检验要求的批次作为抽检样品，其余

3、批次经报备可用于科研用途。该规范阐述了抽样文书填写规范，要求依据DB61/T 2029标准填写抽样单，文书及电子证据保存期限不少于两年。网络食品抽样规范DB61T2027-2025说明了信息确认的交叉检查机制和样品移交时限，要求封样后五个工作日内移交至承检机构，对特殊储存条件食品需记录温度及储运工具信息。网络食品抽样规范DB61T2027-2025适用于陕西省各级市场监督管理部门开展的网络食品监督抽检工作，特别针对通过第三方平台或自建平台销售的预包装食品、定量包装食品及生鲜食用农产品。该规范主要服务于市场监管系统的抽样执法人员、食品安全检验机构专业人员及网络食品交易第三方平台管理人员。食品生产企业质量管理部门、电子商务运营企业合规部门可参照该标准建立内部抽样管控机制。短保质期食品及生鲜农产品经营者需重点关注样品移交的特殊要求，配合执行DB61/T 2028-2025规定的储运规范。第三方检测机构在承接网络食品检验业务时应严格遵循该标准封样与移交流程，确保样品证据链完整有效。网络食品抽样人员需具备电子数据取证能力，熟悉主流电商平台操作流程，能够规范执行信息备案、电子支付存证及影像采集等数字化抽样程序。该标准对跨省经营的网络食品企业具有参考价值，可帮助企业建立符合监管要求的自查抽样体系。食品安全领域研究人员可依据该规范开展网络食品质量安全相关课题研究。