1、三洲黑鹅 第5部分：棚鹅讲解了棚鹅养殖管理的标准化要求，描述了从鹅只进场到出栏的完整流程规范。文件由佛山市高明区农业产业商会提出并归口，起草单位包括多个农业服务中心、大学和公司，确保专业性和适用性。引言部分详述了三洲黑鹅的起源，作为广东省佛山市高明区特色农产品，源于清代康熙年间，具有肉嫩骨细皮滑味美等特点，近年以公司加农户模式养殖，年出栏量超300万羽。范围部分明确本文件规定了术语和定义、鹅只选择、场舍建设、饲养方法、卫生防疫、档案记录等内容，适用于三洲黑鹅棚鹅的饲养管理。术语和定义引用国家标准，定义了棚鹅为育肥阶段的三洲黑鹅，育肥期约40天，90至95日龄体重4.0公斤出栏。鹅只选择强调选择
2、产地检疫合格、48至53日龄体重3.2至3.6公斤的草鹅，同一栋鹅舍来源同一鹅群，进场观察7天后转入育肥棚，分小栏饲养每栏45至50羽。场舍建设要求鹅场选址符合GB/T 41441.1场地要求，布局符合NY/T 682场区设计标准，环境卫生符合NY/T 388标准，污水污物处理符合HJ/T 81规范。棚鹅舍具体尺寸为长50至100米、跨度5至8米，四面通风，设置栅栏分隔小栏，棚面架空层高2.5米，走廊放置料盆水盆，雨污分离构造，地面坡度15度便于粪污干湿分离，清粪通道宽1.5米连接污水沟和收集池。每个小栏悬挂杂草扎或含矿物质纤维的啄食条优化环境。饲养方法规定饲料充足自由采食，喂料器和饮水器设计
3、合理，舍饲喂配合饲料和青绿饲料。夏秋季前7天喂全价配合饲料，8至25天喂配合饲料、稻谷和米；冬春季前10天喂配合饲料，10至25天喂配合饲料、稻谷和米，25天后喂米。喂料时间早上5至6时加料控制3小时吃完，下午2时加料维持至次日早上。饲养至90至95日龄体重4.0公斤出栏。卫生防疫要求消毒符合NY/T 3075标准，制定免疫程序重点防禽流感，疫苗使用按NY/T 1952执行，检疫按DB4406/T 18-2022要求，出售前产地检疫，出口需动植物检疫规定。粪便无害化处理按GB/T 36195、GB 18596标准，病死鹅按管理办法处理。档案记录要求建立生产管理档案，包括兽药使用、饲料添加剂、免
4、疫、诊疗、无害化处理记录，见附录A表格。文件为三洲黑鹅系列标准的一部分，旨在提升养殖质量和效率。三洲黑鹅 第5部分：棚鹅适用于从事三洲黑鹅棚鹅养殖的相关人员和企业。主要针对鹅养殖场经营者、技术人员、养殖户，以及农业产业商会成员、农业服务中心工作人员。行业领域覆盖家禽养殖业、畜牧业管理、农产品标准化生产，特别在广东省佛山市高明区及类似地区的鹅养殖实践中。该标准为养殖场提供详细的操作指南，帮助实现规范化管理，提高鹅只健康水平和产品质量。同时，适用于监管部门用于监督养殖过程合规性，确保食品安全和环境保护。教育机构如大学和学院在农业教学中也参考此标准，推广标准化养殖技术。文件适用于从鹅只选择到出栏的整个育肥阶段管理，促进高效可持续的养殖模式。
安全达人 