1、柑橘及其制品中辛弗林的测定 高效液相色谱法讲解了该团体标准的起草依据、适用范围及具体测定流程。柑橘及其制品中辛弗林的测定 高效液相色谱法描述了从样品处理到结果计算的完整技术规范，包括试剂配制、仪器设置、操作步骤和数据处理。该标准依据GB/T 1.1-2020标准化工作导则制定，由湖南省食品科学技术学会提出并归口，主要起草单位为湖南省农产品加工与质量安全研究所和岳麓山实验室。范围明确规定适用于柑橘鲜果、罐头、果汁、饮料、枳壳、陈皮等制品中辛弗林含量的测定。原理涉及试样经乙醇-水提取、微孔滤膜过滤后，采用高效液相色谱-紫外检测器或二极管阵列检测器进行检测，外标法定量。试剂部分详细规定了无水乙醇、磷
2、酸、甲醇、十二烷基硫酸钠等分析纯试剂的规格及配制方法，包括乙醇-水提取溶剂、0.1%磷酸水溶液、辛弗林标准储备溶液和系列工作溶液。仪器设备涵盖高效液相色谱仪、分析天平、超声波发生器、离心机等关键装置。分析步骤针对不同样品类型制定具体处理方案：鲜果需擦净表面、四分法取样、捣浆；罐头需多包装混合；果汁需充分混匀；枳壳、陈皮需粉碎过筛。提取过程包括超声处理、离心、过滤、定容等环节，仪器参考条件明确色谱柱类型、流动相比例、流速、柱温、进样量和检测波长。标准曲线基于7个浓度点绘制，结果计算公式X = (C V 1000) / (m 1000)确保单位统一为mg/kg。规范性引用文件GB/T 6682定义
3、了分析用水要求，标准实施日期为2025年11月25日，旨在提供科学、可靠的检测依据。柑橘及其制品中辛弗林的测定 高效液相色谱法适用于食品质量检测机构、食品安全监管部门、果品加工企业、保健品生产单位以及科研院校的实验室。该标准为这些单位提供标准化的检测方法，用于柑橘类食品中辛弗林含量的精确测定，确保产品符合国家食品安全标准和相关法规要求。在食品生产环节，企业可利用此方法监控原料和成品中辛弗林水平，预防过量添加或自然残留超标风险，保障生产合规性。质检部门可依据此标准进行市场抽检和风险评估，维护消费者健康权益。科研机构则可用于柑橘制品安全研究，推动行业标准完善。方法覆盖鲜果、罐头、果汁、饮料、枳壳、陈皮等多种制品，贯穿从原料采购到终端销售的全产业链，为质量控制、风险预警及合规验证提供坚实技术支撑。
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