陈集山药产后品质保持技术规程TSDSNCH 085-2025.pdf

1、陈集山药产后品质保持技术规程TSDSNCH 085-2025讲解了针对山东省菏泽市定陶区陈集镇出产的山药品种在采收后各环节中保障其品质的技术要求与操作规范。该文件系统性地规定了从采收到销售全过程的关键控制点，涵盖采收时间与方法、采后处理、包装材料选择与标识内容、贮藏条件与方式、运输温湿度管理、销售陈列要求以及生产档案记录等完整链条。采收应在霜降后10天开始，并避开雨雪天气，采用人工或机械挖掘时需防止损伤根茎，采后进行田间晾晒并去除不可食用部分。包装方面明确使用符合国家标准的食品级黑色聚乙烯薄膜袋作为内层，外层采用瓦楞纸箱或塑料周转筐，确保防潮、抗压且透气，并要求标识产地、等级、生产日期、保质期

2、及质量追溯二维码，实现全程可追溯。贮藏分为短期（35，不超过4个月）和长期（0.51，最长10个月），湿度统一控制在85%90%，推荐采用分层码放或无包装沙藏法，定期监测环境参数。运输过程中须使用冷藏车或将非冷藏车加盖保温被，维持温湿度稳定，装卸时轻拿轻放，避免混级。销售阶段要求避光陈列，远离乙烯释放源，每日喷洒清水以保持表皮湿润，明确常温下销售期不超过7天，冷藏条件下不超过15天。同时强调建立纸质或电子化生产档案，完整记录各环节信息并保存两年以上，为产品质量提供数据支撑。陈集山药产后品质保持技术规程TSDSNCH 085-2025适用于从事陈集山药种植、采后处理、贮藏保鲜、物流运输及市场销售的相关农业生产经营主体，包括农民专业合作社、家庭农场、农产品加工企业、冷链物流公司及生鲜零售单位。该标准特别适用于位于菏泽市及周边地区从事山药产业的企业和机构，在开展标准化生产管理和提升产品商品价值过程中具有指导意义。同时，对于农产品质量安全监管部门、农业技术推广部门以及参与山药供应链的质量控制与溯源体系建设单位也具备参考价值。通过实施本规程，可有效延长山药货架期，减少损耗，保障消费者食用品质与安全，推动地方特色农产品的品牌化与规范化发展。