杨梅鲜果快递技术规程DB44T2764-2025.pdf

1、杨梅鲜果快递技术规程DB44T2764-2025讲解了杨梅鲜果从采摘到快递全过程的技术要求和操作规范，杨梅鲜果快递技术规程DB44T2764-2025描述了为保障杨梅鲜果品质与安全，实现高效冷链运输所建立的标准化流程。该规程明确了田头冷库建设标准，要求冷库由预冷库、保鲜库和分级包装房组成，并对各功能区的温度、容积及配套面积提出具体参数。在果实采摘环节，强调在成熟期轻摘轻放，使用透气容器分层存放，并确保30分钟内送入冷库处理。采前管理中推荐使用特定浓度的植物生长调节剂和杀菌杀虫剂进行喷施，以减少落果与病害。采摘后的风浴增硬工艺通过鼓风机系统对果实吹风30至60分钟，达到降湿降温、提升果实硬度的效

2、果。分拣分级环节规定了东魁与乌酥两种主要杨梅品种的感官与理化指标，包括单果重、可溶性固形物、总酸、伤果率及肉柱状态等，并明确人工分拣方法与检测手段。预冷阶段要求果实于1.5小时内完成处理并进入-10至0环境中冷却2至3小时，使果心温度降至1至4。蓄冷材料需提前预冷至0以下备用。低温贮藏期间果实应存放于2至4、相对湿度80%至90%的保鲜库中。快递包装必须在清洁温控环境下进行，采用真空袋封装后装入含蓄冷材料的泡沫箱，鲜果与冷媒比例不高于4:1，同时按法规要求标注产品信息。整套规程围绕“快速预冷、全程控温、精细分级、规范包装”四大核心原则，旨在最大限度延长杨梅货架期，确保其在流通过程中的品质稳定与食品安全。杨梅鲜果快递技术规程DB44T2764-2025适用于从事杨梅种植、采后处理、冷链物流及电商销售的相关企业与专业合作社，特别适用于广东地区大规模杨梅生产基地的现代化运营管理。本规程也适用于农产品质量监管部门、第三方物流服务提供商以及从事生鲜水果包装技术研发的机构，在制定行业标准、开展质量监督和优化冷链配送方案时参考使用。同时，对于农业技术推广单位、高等院校相关科研人员在开展果蔬保鲜研究与示范项目中具有重要指导意义。规程内容覆盖从田间到发货的完整链条，尤其适合需要通过快递渠道实现远距离销售的高价值鲜食水果产业应用，是推动岭南特色水果标准化、品牌化发展的关键技术支撑文件。