地理标志产品 铁岭大米DB21T4290-2025.pdf

1、地理标志产品 铁岭大米DB21T4290-2025讲解了铁岭大米作为国家地理标志保护产品的全要素技术规范体系，涵盖产品定义、产地范围、自然环境条件、栽培与加工全过程技术要求、质量分级指标及检验判定规则。该标准明确铁岭大米以铁粳、辽粳、沈农、富禾等优质粳稻品种为原料，在铁岭市铁岭县、开原市、西丰县、清河区及昌图县、调兵山市共19个镇（农场）行政区域内生产，依托当地温带湿润半湿润季风气候、年均2700小时日照、显著昼夜温差、棕壤为主且有机质含量达22.9 g/kg的肥沃土壤，以及符合GB 5084的辽河等水源和GB 3095的大气环境，构建起不可复制的生态基础。标准严格规定育苗时间（4月8日15日

2、）、插秧密度（2025穴/m）、肥水管理（有机肥30 t/hm，氮磷钾配比科学）、间歇灌溉方式、完熟期采收（9月30日10月10日）及多道精细化加工工艺（含三次碾白、色选、抛光）。质量指标分感官、加工、理化三类，一级品要求胶稠度75 mm、直链淀粉15.0%20.0%、垩白度3.0%、整精米率64%、碎米总量5.0%，并强制执行GB 7718、GB 28050等食品安全与标签国标。全文贯穿地理标志产品“产地域性、品质独特性、工艺规范性、监管权威性”四大核心特征，是指导生产、检验、监管和维权的法定技术依据。地理标志产品 铁岭大米DB21T4290-2025适用于铁岭市辖区内从事地理标志产品铁岭大米种植、收储、加工、检验检测、包装标识、流通销售及质量监管的各类主体，包括水稻种植合作社、家庭农场、国有农场、粮油加工企业、食品检验机构、市场监管部门、知识产权保护机构和地理标志专用标志使用申请人。同时适用于辽宁省乃至全国范围内参与地理标志产品标准化建设、农产品区域品牌运营、绿色优质粮食产业研究的科研院所、行业协会、认证咨询机构及政策制定部门。该标准亦可作为高等院校农业标准化、食品质量与安全、农产品地理标志管理等相关专业教学与实践的重要参考资料，对推动东北粳稻主产区地理标志产品规范化、产业化、品牌化发展具有直接指导价值。