地理标志产品 獐子岛海参DB21T4230-2025.pdf

1、地理标志产品 獐子岛海参DB21T4230-2025讲解了獐子岛海参作为国家地理标志保护产品的法定技术规范体系，明确了其法律地位源于国家知识产权局批准的保护范围，并严格界定产品定义为在大连市长海县獐子岛镇现辖行政区域（含四至精确坐标）特定海域内自然生长或人工增养殖不少于三分之二生命周期的仿刺参；地理标志产品 獐子岛海参DB21T4230-2025描述了该产品赖以形成的独特自然环境条件，涵盖水温、盐度、营养盐含量、冷暖流交汇带来的强自净能力、水深与透明度、多样化底质类型及丰富天然饵料等生态要素；系统规定了产品分类（鲜活海参、盐渍海参、干海参、即食海参）及其对应加工原料来源、核心工艺路径与关键控制

2、要求；全面构建质量要求体系，覆盖感官指标（色泽、形态、滋气味、杂质）、理化指标（水分、蛋白质、氯化物、盐分）、安全指标（污染物、农药残留、兽药残留、致病菌）及检验方法；同步明确了检验规则、标识标签（符合GB7718、GB28050）、包装储运图示（GB/T191）、运输贮存条件及生产卫生规范（GB14881）；文件还厘清了与多项国家强制性标准的引用关系，强调其技术条款的强制适用性与动态更新机制，体现了地理标志产品标准在产地唯一性、工艺传承性、品质可溯性与监管合规性上的高度统一。地理标志产品 獐子岛海参DB21T4230-2025适用于从事獐子岛海参养殖、捕捞、初加工、精深加工及品牌运营的生产企业，包括獐子岛集团股份有限公司及其产业链合作单位；适用于辽宁省各级市场监管、知识产权、农业农村、水产技术推广和检验检测机构，用于地理标志专用标志审核、产品质量监督抽查、地理标志保护执法及标准化示范建设；适用于第三方认证机构开展地理标志产品真实性验证与HACCP、ISO22000等体系认证中的产地合规性审查；适用于海参加工设备制造商、包装材料供应商、冷链物流服务商等配套企业，在产品研发与服务供给中对标产地属性与工艺参数；同时适用于科研院校开展海参种质资源保护、生态养殖模式优化及地理标志产品价值评估等研究工作，为其提供权威技术基准和法规依据。