柚贮藏保鲜技术规程DB43T3249-2025.pdf

1、柚贮藏保鲜技术规程DB43T3249-2025讲解了柚类果实从采收至出库全链条标准化保鲜操作的技术要求与管理规范，涵盖了采收质量判定依据、采后清洗与防腐处理参数、分级标准、预贮条件与时长控制、单果包装材质及装箱方式、库房清洁消毒流程、不同贮藏周期适配的通风库与冷库运行参数（包括温度510、湿度85%90%、堆码间距、气流组织及通风换气时机）、贮藏过程动态监测频次与品质判别指标（如腐烂率、失重率、枯水与浮皮等）、出库触发阈值（总损耗超10%须终止贮藏）、废弃物分类无害化处置要求，以及全过程档案记录内容与两年以上保存期限。该规程以湖南省柚主产区气候特点和产业实际为基础，引用GB、NY/T、GB/T

2、等12项国家及行业标准，明确防腐药剂使用需符合农药合理使用准则和柑橘病害防治规范，包装材料须满足食品安全接触标准，冷库管理须遵循通用规范，同时对预贮失重率（3%）、防腐液温（5055）、浸泡时间（20s30s）、箱顶预留空间（5cm10cm）等关键技术参数作出量化规定，兼具科学性、可操作性与法规合规性。柚贮藏保鲜技术规程DB43T3249-2025适用于湖南省及气候条件相近区域的柚类种植合作社、家庭农场、农产品加工企业、果蔬冷链物流运营商、冷藏仓储服务单位、农业技术推广机构以及承担柚贮藏业务的供销合作社和生鲜电商供应链主体。规程特别适配沙田柚、蜜柚、琯溪蜜柚等主栽品种的商业化长期贮藏需求，亦可为柑橘类其他宽皮橘、橙类果实的保鲜管理提供参考依据。基层农技人员、冷库管理员、采后处理车间操作工、质量检验员及农业标准化管理人员均可依据本文件开展作业指导、技术培训、现场核查与合规自评。同时，该规程为市场监管部门开展农产品贮藏环节质量安全监督检查、认证机构实施良好农业规范（GAP）或绿色食品贮藏审核提供了明确的技术判定基准。