勐海茶 普洱茶TMHC 003-2026.pdf

1、勐海茶 普洱茶TMHC 003-2026讲解了勐海县茶业协会最新发布的团体标准，全面更新并替代了2020版标准，系统规定了勐海普洱茶的生产范围、术语定义、产品分类、品质要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输与贮存等全链条技术规范。该标准明确限定适用地域为勐海县行政辖区及GB/T 22111地理标志产品保护范围内，强调原料必须源自符合食品安全国家标准的本地茶树新梢，并经摊青、杀青、揉捻、解块、日光干燥等传统工艺初制，再依据生茶或熟茶路径完成精制、发酵（可选）、拼配（可选）、蒸压成型（可选）、解散（可选）及包装。标准显著拓展产品形态维度，新增“勐海普洱茶（熟茶或生茶）紧压茶 解散茶”类别，并

2、首次对各类别包括散茶、紧压茶、袋泡茶及解散茶分别设定感官品质特征要求。在合规性层面，全面采用国家最新强制性标准，如以国家市场监督管理总局令第70号定量包装商品计量监督管理办法（2023年）替代原质检总局令；同步引用GB 2762、GB 2763、GB 14881等20余项食品安全、检验检测、包装标识及仓储运输相关国标与团标。标准还细化鲜叶分级指标，明确特级至三级芽叶比例、匀净度、新鲜度及装运卫生要求，强化从源头到成品的质量可控性与地域真实性。勐海茶 普洱茶TMHC 003-2026适用于勐海县辖区内从事普洱茶种植、初制、精制、发酵、拼配、蒸压、解散、包装及销售的茶叶生产企业、合作社、初制所、代工工厂及地理标志授权使用单位；适用于云南省农业科学院、西双版纳州检验检测认证机构、第三方食品检测实验室等技术支撑单位开展质量监督、型式检验与出厂检验；适用于市场监管部门、消费者权益保护组织、电商平台品控部门及进出口贸易商对勐海普洱茶产品实施合规性判定与品质比对；亦适用于茶叶标准化研究机构、地理标志管理机构及茶业协会在产地保护、品牌维权、标准宣贯和产业培训中作为核心依据文件。该标准不适用于非勐海地理标志保护区域生产的普洱茶，亦不覆盖未按本标准工艺路径加工的代用茶、调味茶或含添加成分的功能性茶制品。