1、餐饮油烟治理设施设计、安装及运行维护技术规范讲解了面向餐饮服务单位的油烟污染全过程管控技术体系，涵盖设施设计选型、现场安装施工、日常运行管理、定期维护保养以及在线监测监控等关键环节。该规范明确了餐饮油烟的定义、基准灶头折算方法、油烟去除效率计算方式及环境敏感目标识别原则，系统构建了三级油烟净化设备分类标准，分别对应初级物理拦截、中级静电净化与高级VOCs及异味协同治理功能。规范对油烟净化设备的安装位置、排烟管道走向、采样孔设置要求（如优先设于垂直管段、避开弯头、内径不小于80 mm）、电气安全（含电痕防范）、防火防爆、设备接地等基本规定作出强制性约束。在运行维护方面，细化了物理清洗与化学清洗的
2、适用场景、操作流程、药剂环保性要求及台账记录规范，并通过附录提供了设备类型对照表、去除效率测试方法（规范性）、典型台账模板及油烟产生排放关键环节示意图等实用支撑材料。该文件还衔接了国家及地方多项现行标准，包括GB 3095、HJ/T 62、DB 50/859等，强调技术措施必须满足餐饮业大气污染物排放标准限值要求，且在线监测系统需符合HJ 212数据传输协议，确保监管数据可追溯、可联网、可核查。其技术要求覆盖新建、改建、扩建餐饮项目及既有设施改造全生命周期，突出科学性、实操性与监管适配性。餐饮油烟治理设施设计、安装及运行维护技术规范适用于全国范围内各类餐饮服务单位，包括中大型社会餐饮企业、连锁
3、快餐店、机关事业单位食堂、学校及医院餐饮后厨、商业综合体餐饮集聚区等固定场所的油烟治理工作；适用于生态环境主管部门开展餐饮油烟排污许可核发、日常执法检查与在线监控平台接入管理；适用于第三方环境技术服务机构承接油烟设施设计咨询、安装调试、运维托管及效果评估业务；适用于油烟净化设备制造商进行产品开发、型式检验与技术合规性对标；同时适用于建筑设计院、装饰装修单位在餐饮项目前期规划与施工图阶段落实油烟治理工程集成设计。该规范特别适用于重庆市及执行类似严控排放标准（如DB 50/8592018）的中西部高密度城市建成区，对居民区、文教区、风景名胜区等环境敏感目标周边的餐饮单位具有强制指导效力，亦可为其他省市制修订同类技术规范提供重要参考依据。
安全达人 