1、单丛茶 第1部分：感官审评术语讲解了广东省针对单丛茶感官品质评价所构建的标准化术语体系，系统界定了干茶形状、干茶色泽、汤色、香气、滋味、叶底等六大维度的专业表述，涵盖紧细、紧结、紧直、乌润、褐润、赤褐、黄褐、花香型、果香型、山韵、丛味、醇厚、鲜爽、回甘、软亮、匀整、匀净等百余条术语及其明确定义。该标准以GB/T 144872017茶叶感官审评术语为基础，结合单丛茶特有的品种特征、工艺特性与地域风格，在保留通用术语的同时，对30余项原有定义进行适应性修订与语义强化，突出“山韵”“丛味”“蜜兰香”“鸭屎香”等具有潮州单丛茶辨识度的核心概念，并首次在地方标准中明确其术语层级与使用边界。文件结构严谨，
2、包含正文3章及两个附录：附录A为规范性内容，列出强制适用的感官审评常用名词；附录B为资料性参考，归纳“显”“带”“略”“欠”“尚”“较”等程度虚词的搭配规则，提升审评语言的准确性与一致性。标准实施日期为2026年4月27日，与DB44/T 2816系列其他部分协同构成单丛茶全链条技术支撑体系，覆盖外形图卡、汤色色卡、质量分级、审评方法等环节，旨在统一产业语言、规范品控尺度、降低沟通成本、增强消费信任，为单丛茶品牌化、标准化、高端化发展提供底层术语保障。单丛茶 第1部分：感官审评术语适用于广东省内从事单丛茶生产、加工、检验、审评、教学、科研、市场监管及流通贸易的相关单位与人员，包括茶叶企业质检员、国家级及省级评茶师、农业农村部门技术推广人员、茶叶职业院校教师与学生、第三方检测机构技术人员、市场监管执法检查人员、茶叶行业协会工作人员以及电商直播中需准确描述产品感官特性的主播与选品经理。该标准亦适用于跨区域单丛茶采购商、出口企业品质管理人员及茶叶标准化研究机构，在开展产地溯源、品质比对、标准宣贯、技能培训、地理标志保护和国际认证准备等工作中，作为权威术语依据使用。对于非条形单丛茶（如紧压型）的感官审评，标准明确注明不直接适用，但其术语构建逻辑与分类方法仍具重要参考价值。
安全达人 