安全生产和文明生产制度讲解了在工作前应先检查所用设备是否完好,禁止使用有故障的设备。文中指出顶垫车辆必须牢固可靠,注意车辆重量,切勿超过举升机载荷。同时强调作业范围内严禁烟火,要求集中管理易燃物品。为了确保安全,作业工位旁需配置足够的消防器材,并且要定期检查和进行施救演练。作业时各工种需要注意使用防护用品,以保障个人安全。安全生产和文明生产制度适用于所有涉及机械操作和维修的行业,特别是汽车维修厂、制造工厂以及相关的企业。该制度旨在提高员工的安全意识,规范作业流程,预防安全事故的发生,确保生产环境的安全与文明。