从业人员食品安全知识培训和宣传教育制度.docx

从业人员食品安全知识培训和宣传教育制度讲解了从业人员在食品安全方面的职责和措施，强调了严格执行“安全第一，预防为主”的方针，确保食品安全的重要性。文档指出，从业人员应定期对库房进行安全检查，及时整改隐患，保持库房环境整洁，远离有毒有害场所。同时，从业人员需要具备与生产经营食品品种和数量相适应的设备和设施，确保生产加工、包装、贮存等环节的安全。此外，文档还要求工作人员接受防火安全教育，掌握灭火器的使用方法，熟悉库房基本情况，保持消防设施完好有效，防止占用和堵塞消防疏散通道。从业人员还需每天检查水、电源的安全，下班前确保所有电源、水源关闭，库房门窗锁好，防止盗窃。最后，文档强调食品广告内容应真实合法，不得夸大或涉及疾病预防、治疗功能。从业人员食品安全知识培训和宣传教育制度适用于食品生产和经营企业，特别是那些涉及食品原料处理、加工、包装、贮存等环节的企业。该制度不仅适用于企业的管理人员，也适用于一线工作人员，旨在提升全员的食品安全意识和应急处理能力，确保食品安全管理的有效实施。