区市场监督管理局2022年餐饮食品安全监管工作计划文稿.docx

1、区市场监督管理局2022年餐饮食品安全监管工作计划讲解了区市场监督管理局为加强餐饮环节食品安全监督管理，根据省市相关文件要求，结合实际制定的年度工作计划。该计划确立了全面深入排查食品安全风险隐患、解决突出问题、强化整改落实的目标，以确保区域食品安全形势稳定向好。文中强调了疫情防控的重要性，提出对大中型餐饮单位定期开展疫情防控落实情况检查，确保进店测温、扫码等措施到位，并对进口冷链食品进行严格管理。同时，明确了春秋季学校校园及周边食品安全专项检查工作的具体安排，包括全覆盖检查和信息上报等内容。此外，针对餐饮质量提升行动，提出了培训考核全覆盖的要求，确保食品安全管理员现场监督抽查考核覆盖率达标。在

2、食品安全监管方面，将开展“湿粉统一查”行动，整治销售加工制作过期湿米粉的行为，加强对高风险食品的日常检查，严厉查处违规行为。持续开展“查餐厅”活动，重点检查学校食堂、连锁经营企业等餐饮服务单位的食品安全主体责任落实情况。为推动制止餐饮浪费措施落实落细，引导消费者践行绿色消费，计划中还提到每季度至少开展一次宣传活动，督促餐饮服务单位减少食材过剩浪费并妥善处置餐厨剩余物。最后，充分利用“互联网明厨亮灶”开展餐饮监督检查工作，推进社会餐饮透明化建设。区市场监督管理局2022年餐饮食品安全监管工作计划适用于区内的餐饮行业，特别是那些涉及人群聚集的大中型餐饮单位、学校（含托幼机构）食堂、校外托管机构及校园周边200米范围内的食品经营单位。该计划也适用于从事餐饮服务的管理人员和从业人员，帮助他们了解并遵循最新的食品安全法规和标准，确保其经营场所符合各项安全要求。通过实施此计划，旨在提高全区餐饮行业的整体食品安全水平，保障公众健康权益。