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关于发生食物中毒事故的处理程序预案.doc

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关于发生食物中毒事故的处理程序预案.doc

关于发生食物中毒事故的处理程序预案讲解了食物中毒症状及其应对措施，确保在事故发生时能够迅速、有序地进行处理。该文件描述了发现食物中毒者的职责，强调发现者应立即通知直接领导并拨打电话给总机话务员，提供详细信息且不干扰现场。阐述了总机话务员的任务，包括询问必要信息和通知相关人员及部门准备就绪。文档还列举了各部位人员到达现场所需携带的设备和用品，如医务室人员需带急救设备、药品等，保卫部人员需备勘查设备、照相机等。此外，明确了食物中毒事故发生后各部门人员的具体任务与职责，例如医务室负责紧急救护、联系急救中心以及配合公安工作；保卫部要进行现场保护、协助救援、调查取证；总经理或值班经理负责统筹协调、决策应急措施；大堂副理需执行指令、安抚客人情绪、通知家属或旅行社；行李部组织担架运送病人；司机班准备车辆以供抢救和调查使用。关于发生食物中毒事故的处理程序预案适用于餐饮服务行业，尤其是大型酒店、餐厅等公共场所。这些地方人群密集，食品安全风险较高，一旦发生食物中毒事件，影响范围广、危害程度大。本预案为上述场所的相关工作人员提供了详细的指导，包括一线服务员、管理人员、安保人员、医务工作者等，帮助他们在遇到突发的食物中毒情况时，能够依据明确的流程和分工迅速反应，最大限度减少事故造成的损失，保障顾客的生命健康安全。