1、表B.3：工作危害分析（JHA）评价记录讲解了在不同生产工艺环节，如斩拌工序、原料领用作业及包装作业中叉车司机与化料工等人员的具体作业流程所面临的危险源及其控制措施。例如，在原料领用过程中，针对托盘码垛不规范可能导致货物倾斜的问题，文件指出需要从管理角度设立相应的安全管理制度，并确保操作人员得到充足的培训教育，能熟练正确地穿戴防护用品并知道如何处置突发事故。再比如，对绞肉机和打浆机这类设备而言，文件着重强调安装紧急停止开关及防护装置等工程技术性改进的必要性，同时也明确了一系列管理上要达到的要求，如编制严格的操作程序等。对于各个风险点和可能发生的事故类型、程度等进行了全面深入的风险评价，采用工程
2、改造技术手段加上严格的管理制度与有效的培训体系，结合应急救援预案来构建多层防护系统，从而保证作业环境的安全性和员工健康。表B.3：工作危害分析（JHA）评价记录适用于食品加工制造行业中各层级的安全管理人员以及参与一线生产的操作员工。该文档特别针对涉及到机械作业如叉车操作、食品加工处理环节中可能遭遇各种潜在危险的人员群体提供详尽指导。它帮助这些人员深入了解自身工作场景下的风险因素，并根据给出的各项建议采取合适的方式预防意外的发生，保护劳动者的人身财产免受侵害。同时这份文档也适应于企业的安全部门制定内部的安全策略和应急预案，确保在发生紧急状况时，所有工作人员都能够及时响应、迅速处理问题，最大限度降低损失，保障生产活动平稳顺利进行。
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