ImageVerifierCode 换一换
格式:PDF , 页数:8 ,大小:268.40KB ,
资源ID:399939     下载积分:1.98 金币    免费下载
快捷下载
登录下载
邮箱/手机:
温馨提示:
快捷下载时,用户名和密码都是您填写的邮箱或者手机号,方便查询和重复下载(系统自动生成)。 如填写123,账号就是123,密码也是123。
特别说明:
请自助下载,系统不会自动发送文件的哦; 如果您已付费,想二次下载,请登录后访问:我的下载记录
支付方式: 支付宝扫码支付 微信扫码支付   
验证码:   换一换

加入VIP,免费下载
 

温馨提示:由于个人手机设置不同,如果发现不能下载,请复制以下地址【https://www.aqrzj.com/docdown/399939.html】到电脑端继续下载(重复下载不扣费)。

已注册用户请登录:
账号:
密码:
验证码:   换一换
  忘记密码?
三方登录: 微信登录   QQ登录  

下载须知

1: 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。
2: 试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓。
3: 文件的所有权益归上传用户所有。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 本站仅提供交流平台,并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

版权提示 | 免责声明

本文(泰州葱油酥饼制作技艺DB3212T1190-2025.pdf)为本站会员(一米阳光)主动上传,安全人之家仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知安全人之家(发送邮件至316976779@qq.com或直接QQ联系客服),我们立即给予删除!

泰州葱油酥饼制作技艺DB3212T1190-2025.pdf

泰州葱油酥饼制作技艺讲解了关于泰州葱油酥饼生产制作全过程的系统化技术要求。文件规定了该传统小吃的术语定义、原料选择与规范性引用标准、制作程序以及成品标准等内容。从标准中可见,泰州葱油酥饼制作技艺描述了制作工艺中使用本地特产的猪油渣、菜籽油及香葱为主要原料,强调了传统技法中的油酥分离和起酥工艺,保证酥饼口感。文件中对各阶段制作步骤进行了详尽描述,涵盖了酵面和油酥的制作、馅料准备、包制成型以及电饼铛煎制的操作流程,同时提出了具体的成品规格及感官要求,例如酥饼外形对切成小三角、整体色泽金黄、口味酥脆并带有浓郁葱香味。这一标准对地方传统技艺的规范性传承起到了技术支撑。泰州葱油酥饼制作技艺适用于泰州地区及相关美食行业中涉及传统糕点加工、特色小吃制作和标准化生产的餐饮企业、食品加工作坊及行业协会。该地方标准也可作为专业技术人员、餐饮经营者、职业培训机构以及市场监管部门的参考资料。通过对生产流程、原料规格及成品指标的标准化规定,泰州葱油酥饼制作技艺在规范传统美食制作的同时,有助于提高地方特色食品的产品质量、推广地域饮食文化,促进区域经济发展,对传统技艺与现代食品安全要求相结合具有重要的现实意义。

copyright@ 2010-2025 安全人之家版权所有

经营许可证编号:冀ICP备2022015913号-6