γ辐照装置食品加工实用剂量学导则GB16334-1996.pdf

辐照装置食品加工实用剂量学导则讲解了食品加工中辐照装置启用与日常运行中的剂量测量内容与程序。该标准详细阐述了射线吸收剂量测量系统的分类、选择、校准与使用，确保在不同环节都能准确进行剂量控制。它明确了适用的吸收剂量范围为0.02kGy到60 kGy，对于保证食品安全性和有效性具有重要意义。通过对剂量测量系统的细致描述，使得操作人员能够依据具体要求选择合适的测量工具，并且对这些工具进行精确校准，以确保测量结果的准确性。此外，本标准还强调了日常运行中必须遵循的剂量测量程序，从而保障整个辐照过程的安全可靠。对于其他产品的辐照处理，也建议参照此标准执行，旨在将辐照技术应用于更广泛的领域时保持一致性和安全性。辐照装置食品加工实用剂量学导则适用于从事食品加工行业的企业及科研机构，特别是在采用辐照装置进行产品处理的过程中。这包括但不限于各类食品生产企业、辐照加工服务提供商以及相关监管部门。对于那些计划引入或正在使用辐照技术来提高产品质量和安全性的企业来说，本标准提供了详细的指导原则和技术规范，有助于确保其符合国家规定的安全标准。同时，它也为监管机构提供了监督检查的依据，以维护市场秩序和消费者健康权益。