食品从业人员健康管理制度.docx

食品从业人员健康管理制度讲解了食品经营者必须建立并执行从业人员健康管理制度，禁止患有特定疾病的人从事直接入口食品的工作。该制度强调了食品经营人员每年必须进行健康检查，并取得健康证明后才能上岗。同时，要求食品经营者建立健全食品安全管理制度，加强职工食品安全知识的培训。此外，还规定了从业人员体检合格证明应随身携带，以便随时接受检查，且健康检查合格证不得涂改，过期或笔迹不清均视为无效。食品从业人员健康管理制度适用于所有涉及食品生产和销售的企业及个人，特别是餐饮业、食品加工厂、超市和市场等场所的管理人员和从业人员。该制度旨在确保食品从业人员的身体健康，防止因从业人员健康问题导致的食品安全事故，保障消费者的健康权益。