面包车间安全操作规范.docx

1、面包车间安全操作规范一、电梯安全1、公司车间所有电梯（货梯）都只能载货，严禁载人，否则后果自负2、货梯载重量最高为 2 吨，严禁超载。3、电梯到达指定楼层后要等电梯停稳 35 秒后再进入拉货或上货二、前段熬煮区应注意事项1、在搅拌操作时必须穿好工作鞋、制服，防止被糖浆烫伤。在操作煮糖锅时要注意压力不得超过 0.3M PA,当压力表无法进行读数或显示异常时应停止使用，并立即进行检查或上报。2、如安全阀气压超出 0.6M PA 时应自动排气，若安全阀无法正常工作应停止运行，立即进行检修或上报管理处理。3、煮料时应小心烫伤，料液在煮熟时温度较高，易被搅拌搅出，靠近操作时要将搅拌关掉。4、接触搅拌锅时

2、不能用湿手去开电源，以免触电5、在机台运作过程中如出现刮板掉到锅里不得用手去拿，必须停机掀盖。以免伤到手。6、在煮馅料时要注意阀门气压不得超过 4 公斤以上，否则容易引起锅裂或机台事故。三、成型区应注意事项1、开通电源，先空机运转检查机台是否正常。当通电或机器正在运转时，请不要接触电器柜和操作台内的任何电气元件。否则会发生触电。2、成型段压面时如面团掉落在旁边，不得用手去抓，以免手被压到。在清洗时必须关掉电源再操作。3、请不要湿手操作任何开关旋钮，以防触电。4、维修人员正在修理机台不得离开机台和不得随意操作机台，以免给维修人员带来伤害5、在成型段切刀时切刀长短会切不均匀，电子秤调试时要关掉电源

3、。四、烤炉区注意事项1、请不要湿手操作任何开关旋钮，以防触电。2、维修人员正在修理机台不得离开机台和不得随意操作机台，以免给维修人员带来3、烤炉的门要注意关好，以免反弹会烫到手，必须戴好防高温手套操作。严禁未戴手套去拉车，否则会烫伤手。4、刚刚出炉的推车要轻拉轻推注意烫伤自己和他人五、包装机台区域注意事项1、接通电源，先空机运转检查机台是否正常。当通电或机器正在运转时，请不要接触电器柜和操作台内的任何电气元件。否则会发生触电。2、请不要湿手操作任何开关旋钮，以防触电。3、包装机制运行时严禁将手伸到模头处，以免伤到手。4、维修人员正在修理机台请不要离开机台和不得随意操作机台，以免给维修人员带来伤害5、把横封和纵封温度调至所需的温度，按要求装上包装纸和复印纸，并把摸头两边安全防护挡板关好，右手启动开关，左手送包装膜，调好糖位，同时检查包装效果。6、开机时，安全防护挡板禁止打开。要检查机台工作面和导轨上是否有障碍物，若有障碍物必须排除。非操作人员不得随意开动机器。7、在操作中如遇到紧急情况时，要立刻按下红色急停开关，防止发生意外。8、车间木板严禁叠得过高，以防坠落。以上安全操作规定请各位员工知悉并遵守，违章操作一经发现将给予50200 元处罚，造成事故的责任自负。审批：审核：拟定：