食堂管理员安全工作职责.docx

食堂管理员安全工作职责1、 认真履行职责， 必须组织食堂全体工作人员严格执行有关规章制度 （饮食卫生和从业资格等） ，处理食堂管理各项事务。2、负责食堂安全隐患的排查整治、餐具炊具的消毒。3、严格落实学校食堂管理，严禁采购“三无”食品和腐烂变质食品。4、执行水源检测、食品 48 小时留样、索证、消毒等项制度。5、负责食堂的消防安全检查工作，发现问题及时向学校报告，对存在的问题及进行解决，不留隐患。做好食堂内消防器材的维护，发现有损坏立即报告，及时进行维修更换。