定型包装食品卫生管理制度.docx

定型包装食品卫生管理制度1、所售的饮料、酒水、点心、干果、茶叶、咖啡等食品必须进行索证管理，索取产品产地的卫生许可证和有效检验证明或化验单，其卫生质量应符合国家卫生标准。2、经营采购保健食品时，必须索取卫生部发放的保健食品批准证书和产品有效检验合格证或化验单，进口保健食品应索取进口保健食品批准证书及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证。3、定型包装食品的名称应当准确、科学，标签、说明书和广告内容须有中文标示，必须真实，不得有疗效宣传。食品的最小包装上必须标注生产厂名、厂址、生产日期、保质日期。4、食品柜内不得同时出售与食品无关的其他商品。食品必须专柜存放，严防交叉污染。条件储藏食品必须配备相适宜的冷藏保鲜设施。