食堂主任安全工作职责.docx

食堂主任安全工作职责一、认真做好成本核算工作，抓节约、堵漏洞、努力降低伙食成本、不断提高伙食质量。二、教育食堂员工严格执行食品卫生法 ，把好食品卫生操作关，抓好食堂卫生和员工个人卫生，杜绝食物中毒的发生。三、做好食堂员工政治思想工作，加强职业道德和业务技术的学习，努力提高食堂员工的综合素质。四、抓好食堂伙食质量，提高服务态度，做好清洁卫生工作，并经常听取就餐者的意见，尽力满足不同就餐者的要求和需要。五、加强食堂各种炊事机械的管理，严格执行炊事机械的操作规程，严防机械安全事故发生。