设备设施运行台账.doc

设备设施运行台账详细记录了靖江秦香源食品有限公司2017年度的各类设备设施的运行情况。该台账列出了设备的名称、规格、型号、制造厂家、安装位置、数量、运行情况、检验周期、责任人及备注信息。具体设备包括冷库、不锈钢刀具、切片机（生料）、绞肉机、电子秤、台秤、不锈钢盆、搅拌机、真空滚揉机、保鲜冷库、热风锅炉、脱水烘房、红外线电热食品烤炉、自动封口机、自动包装机、喷码机、摊筛架、冷却架、压平机、切片机（成品）、臭氧消毒杀菌机、金属探测机、输送带、鼓风干燥箱、电热培养箱、电子分析天平、电子天平、超净工作台、手提式压力消毒器和生物显微镜等。每项设备的运行情况均为正常，检验周期为半年一次，确保了设备的安全运行。设备设施运行台账适用于食品生产企业的设备管理部门，尤其是负责设备维护和管理的工作人员。该台账不仅为设备管理人员提供了详细的设备信息，还帮助其定期检查和维护设备，确保生产过程的安全性和高效性。此外，该台账也可作为企业内部审计和外部监管部门检查的重要参考依据。