乳山合和食品有限公司1128较大中毒窒息事故案例讲解了2013年11月28日发生在乳山合和食品有限公司的一起氨泄漏引发的中毒窒息事故，造成了7人死亡、6人受伤以及1200余万元直接经济损失。该事故的主要原因在于热氨冲霜过程中工人违规操作导致液击发生，使存在严重焊接缺陷的封头焊缝产生低温脆性断裂，回气集管脱落造成氨泄漏。间接原因是多方面的，包括合和食品公司忽视安全生产管理，单冻机冲霜方式不合理，热氨冲霜操作规程不完善，安全教育培训不到位，外包工程安全管理缺失；烟台冰轮股份有限公司违规发包给无资质企业，对工程质量缺乏严格管理；东顺公司无资质施工且未按标准规范检查试验管道；德松制冷服务中心在制作安装时质量控制不严等。此外，报告还详细列出了对事故责任人员如姜峰、庞启元、潘业财、宋德松、宁亚莉等人及单位的处理情况。乳山合和食品有限公司1128较大中毒窒息事故案例适用于食品加工行业中涉及氨制冷系统的企业，特别是那些使用或计划使用热氨冲霜技术的工厂。它为管理层提供了深刻的安全警示，强调了遵守操作规程、加强员工培训、确保承包商具备合法资质的重要性，并提醒企业在设备安装与改造中必须严格执行国家及行业标准，以防止类似悲剧重演。同时，也适用于相关监管部门，为其制定更严格的法规提供参考依据。
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