1、 ICS 65.020.20 B 31 DB11 北京市地方标准 DB11/T 3962016 代替 DB11/3962006 地理标志产品 平谷大桃 Product of geographical Indication-Pinggu peach 2016-12-22 发布 2017-04-01 实施 北京市质量技术监督局 发 布 DB11/T 3962016 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 产地范围.1 5 品种.1 6 地域环境特点.2 7 栽培技术.2 8 质量要求.2 9 理化指标.4 10 卫生指标.5 11 试验方法.5 12
2、检验规则.5 13 标志、采收、包装、运输和贮存.6 附录 A（规范性附录）平谷区行政区划图.8 附录 B（规范性附录）栽培技术.9 DB11/T 3962016 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。同时本标准还依据国家质量检疫检验总局颁布的2005年第78号令地理标志产品保护规定及GB 17924-1999原产地域产品通用要求制定。本标准代替DB11/396-2006地理标志产品 平谷大桃，除编辑性修改外，主要技术变化如下：规范性引用文件“GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量”代替“GB 2762 食品中污染物限量”；规范性引用文件“GB 2763
3、 食品安全国家标准 食品中农药最大残留量”代替“GB 2763食品中农药最大残留量”；规范性引用文件“GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法”代替“GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法”；规范性引用文件“GB/T 12456 食品中总酸的测定”代替“GB/T 12456 食品中总酸的测定方法”；规范性引用文件“NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法”代替“DB11/T 079 桃无公害生产综合技术”。本标准由北京市平谷区人民政府提出并归口。本标准由北京市平谷区人民政府组织实施。本标准起草单位：北京市平谷区质量技术监督局、平谷区人民政府果品办公室。本标准主要
4、起草人：韩新明、张文忠、葛彦会、杜秋霞、崔晓岚。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：DB11/396-2006。DB11/T 3962016 1 地理标志产品 平谷大桃 1 范围 本标准规定了地理标志产品平谷大桃的产地范围、品种、地域环境特点、栽培技术、质量要求、理化指标、卫生指标、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于地理标志产品平谷大桃。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB
5、2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法 GB/T 12456 食品中总酸的测定 NY/T 586 鲜桃 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 平谷大桃 peaches of Pinggu 本标准第4章规定的产地范围内生产的第5章规定的品种，按本标准进行生产并符合本标准要求的桃。3.2 果面缺陷 surface blemish of fruit 人为或自然因素对果实表皮造成的损伤。4 产地范围 平谷大桃的产地范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 地理标志
6、产品保护规定 批准的范围。即为平谷区现辖行政区域内的平谷镇、金海湖镇、峪口镇、马昌营镇、马坊镇、东高村镇、夏各庄镇、山东庄镇、王辛庄镇、南独乐河镇、镇罗营镇、大华山镇、刘家店镇、大兴庄镇、黄松峪乡、熊耳寨乡。见附录A。5 品种 平谷大桃的品种限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 地理标志产品保护规定 批准的品种。即为大久保、庆丰（北京26号）、京艳（北京24号）、燕红（绿化9号）、八月脆（北京33号）、艳丰1号、陆王仙、华玉、大红桃、二十一世纪。DB11/T 3962016 2 6 地域环境特点 6.1 地理环境 本区域地处北京市东北部，燕山西麓、华北大平原北缘，三面环山。地形分为中低山区，岗台阶地区和泃、洳河洪积冲积平原，属于暖温带大陆性季风气候，海拔11m1188m。平谷大桃适合的海拔范围600m左右。6.2 气候环境 6.2.1 气温 年平均气温为11.5，5月8月平均气温在20以上。最热7月份平均日温26.1，最冷1月份平均日温-5.5。极端最高温度40.2，极端最低温度-26，按80%的保证率计算，大于0的积温4470，大于10的积温41214945，年平均无霜期191d
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