1、ICS 65.020.20CCS B 05DB1308承德市地方标准DB 1308/T 3052022黑木耳棚室吊袋栽培技术规程2022-07-25 发布2022-08-01 实施承德市市场监督管理局发 布DB1308/T 3052022I前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由承德市农业农村局归口。本文件起草单位：承德丰美农业发展有限公司、围场满族蒙古族自治县科学技术协会。本文件主要起草人：王莉莉、刘玉华、汪磊、刘博、刘斯超、李珊珊、纪红杰、关玉玲、张国明、吴昊飞、李忠民、张亚兵、闫淑玲、成杰、王宇锋、张国峰、赵明义、张建
2、国、杨丽萍、李静、鞠亚丽、兰晓明、杨勇、王明慧、薛广轩、杨国庆。DB1308/T 30520221黑木耳棚室吊袋栽培技术规程1范围本文件规定了黑木耳棚室吊袋栽培的产地环境、棚室建造、栽培工艺流程、栽培技术、病虫害防治、和生产记录。本文件适用于塑料大棚吊袋栽培黑木耳。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095环境空气质量标准GB/T 4455农业用聚乙烯吹塑棚膜GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6192黑木耳GB/T
3、12728食用菌术语JB/T 10594日光温室和塑料大棚结构与性能要求LY/T 1207黑木耳QB/T 2000塑料经编遮阳网3术语和定义GB/T 12728 界定的术语和定义适用于本文件。4产地环境地势平坦、通风向阳、不积水、环境清洁，原料充足、交通便利、水源充足，远离畜禽舍、避免农药飘移危害。环境空气质量符合 GB 3095 中的规定，生产用水符合 GB 5749 中的规定。5棚室建造建造拱形塑料大棚，性能符合 JB/T 10594 中的规定，结构参考跨度 8 m10 m，侧高 2 m2.5 m，拱棚顶高 4 m4.5m，长 30 m40 m，棚内上部安装雾化喷头；棚顶覆盖农业用聚乙烯吹
4、塑棚膜和塑料经编遮阳网，棚膜质量符合 GB/T 4455 中的规定，遮阳网质量符合 QB/T 2000 中的规定，遮阳率85%。扣膜后安装压膜线，防止被风吹翻。6品种选择选择抗性好、丰产能力强的品种，如黑微15、黑29、神8-7等。7栽培工艺流程DB1308/T 30520222菌包生产 入棚 开孔 催芽 吊袋 出耳管理 采收 晾晒 贮存。8栽培技术8.1菌包生产按照 LY/T 1207 中的规定。8.2入棚夜间棚室内温度稳定在5以上，菌包可以入棚。挑选外表无破损，菌丝洁白浓壮，无污染的菌包，将菌包依照棚内空间大小，计算出棚内挂袋数量，呈两行四层码放在吊袋棚内。8.3开孔菌包入棚后 7 d左右
5、，菌丝复壮后可开口。采用一字形开孔器开孔，开孔直径 0.4 cm0.6 cm、深0.5 cm，每包开孔数量220240个。8.4催芽开孔 3 d后，开孔处菌丝复壮可翻垛一次，垛温控制在1820，湿度控制在85%90%，散射光照射。待开孔处菌丝体恢复并扭结形成耳基时可吊袋管理。8.5吊袋用三股尼龙绳挂在吊梁上，另一头将三股尼龙绳系牢固，串好三角扣，三角扣数量与拟吊菌包数量一致，先将一个菌包放在三股尼龙绳之间，菌包袋口朝下，在菌包上面放一个三角扣，然后再放下一个菌包，再放下一个三角扣，依次类推，每串吊挂 58袋，最下面菌包距地面 20 cm，串间距10 cm15cm，留作业道。8.6出耳管理8.6
6、.1前期管理吊袋后 2 d3 d，待开孔处菌丝变白后，棚室温度达到15开始喷水增加湿度，水要洒至地面或喷洒在空中，湿度控制在80%85%，棚内温度高于23不宜喷水，保持棚内干净卫生。8.6.2中后期管理耳片长至 1 cm以后进入中后期管理，此时棚内湿度控制在80%85%，温度在1523，一般傍晚至次日早晨进行喷水作业，早晨通风 30 min，随着耳片生长和气温升高逐渐加大喷水量，延长通风时间，制造干湿交替的生长环境。8.7采收当耳片舒展达到 2.5 cm3 cm、边缘内卷、颜色黑褐色、耳根收缩变细时选择晴好天气采收，原则上采大留小。采收前一天傍晚打开遮阳网，晚上停止喷水。采收时覆盖遮阳网，采收人员洗手消毒，采收时捏住耳片基部采下木耳，放入筐中，不要破坏培养基。采收结束后撤掉遮阳网晒棚，一般 4 d5 d，至耳根变硬，进入下一潮耳管理，每个棚一般可采收57潮。8.8晾晒DB1308/T 30520223木耳采收后即在晾晒网上进行晾晒，晾晒厚度 2 cm4 cm，适时翻动，水分低于13%时装袋。8.9贮存符合 GB/T 6192 中的规定。9病虫害防治9.1防治原则坚持“预防为主，综合防治
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