1、云南省地方标准DB53/T 11752023网络视频“明厨亮灶”系统运维规范2023-04-25 发布2023-07-25 实施ICS 35.240.01CCS L6云南省市场监督管理局发 布753DB53/T 11752023I前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。DB53/T 1175网络视频“明厨亮灶”系统运维规范与DB53/T 1171网络视频“明厨亮灶”系统数据采集技术规范、DB53/T 1172网络视频“明厨亮灶”系统数据接口规范、DB53/T 1173网络视频“明厨亮灶”在线数据监测及预警规范、DB53/T 1174网
2、络视频“明厨亮灶”系统信息安全规范等共同构成支撑云南省网络视频“明厨亮灶”系统建设的地方标准体系。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由云南省市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：云南省市场监督管理局信息中心、云南省标准化研究院、昆明冶金高等专科学校、中国电信股份有限公司云南分公司、中国移动通信集团云南有限公司、云南云速信息技术有限公司、联通华盛通信有限公司云南分公司、云南省妇幼保健院、昆明市盘龙区云才文翰学校、杭州海康威视数字技术股份有限公司昆明分公司。本文件主要起草人：李文安、杨亚琦、朱敏、赵忆宁、朱勋程、李宁、翟瑜、付庭君、赵欣、付琦、邹汉
3、铮、徐芮、朱思维、艾林、靳为为、陈福波、李文媛、卢玮、申时佑、李安、赵涛、张寓哲、陈璟。DB53/T 117520231网络视频“明厨亮灶”系统运维规范1范围本文件规定了网络视频“明厨亮灶”系统建设中的总体要求、运维组织、运维机制、运维对象、运维内容等。本文件适用于餐饮服务网络视频“明厨亮灶”系统运维管理工作。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。DB53/T 1174 网络视频“明厨亮灶”系统信息安全规范3术语和定义下列术语和定义适
4、用于本文件。3.1网络视频“明厨亮灶”系统 Network Video Bright Kitchen Bright Stove System是指餐饮服务提供者采用网络视频的方式，向监管人员和社会公众展示餐饮服务相关过程的系统。4总体要求4.1收集、分析、展示及优化网络视频“明厨亮灶”系统操作、日志查询、智能预警、可视化监管、故障维护等运维要素，实现系统安全、稳定、高效运维。4.2运维机构应结合实际应用场景提供运维服务，并通过策划、实施、检查和改进，明确运维管理内容，实现运维机构对网络视频“明厨亮灶”系统的设施设备维护、运行状态监测、数据安全保障，完善运维管理体系，不断提升运维服务能力。5运维组
5、织5.1运维机构要求运维机构应满足下列要求：a)建立网络视频“明厨亮灶”系统运维组织架构，具备专业的系统运维工作人员，明确各岗位职责；b)建立网络视频“明厨亮灶”系统运维服务管理体系，实现运维流程管理、信息安全管理、服务质量管理等；c)配备网络视频“明厨亮灶”系统运维服务基础支撑工具，包括监控工具、管理工具、治理工具和专业工具等。配备网络视频“明厨亮灶”系统备件库，能及时提供运维环节关键设备的备件。DB53/T 1175202325.2运维人员要求运维人员应满足下列要求：a)通过安全背景审查，签订与其运维岗位工作内容相关的保密承诺书；b)熟知网络视频“明厨亮灶”系统相关操作；c)具备网络、服务
6、器、数据库、数据安全等相关职业技能。6运维机制6.1应制定运维工作计划，明确具体方案、运维流程、实施操作规范、故障处置流程等管理工作。6.2应结合网络视频“明厨亮灶”系统实际业务，不断优化运维工作流程和方法，提升运维服务质量和效率。6.3应根据各类运维数据进行分析，掌握网络视频“明厨亮灶”系统运行状态和问题，建立高效沟通机制，确保及时准确的上传下达。6.4应对运维人员日常工作、巡检质量、安全风险等开展监督检查。6.5应建立人员培训机制，定期开展网络视频“明厨亮灶”系统运维技能、数据安全、保密知识、法律法规等培训服务。6.6应明确运维人员日常工作规范，并对其业务技能进行考核管理。6.7未经授权或批准，运维人员严禁对外提供敏感文件及数据，包括网络视频“明厨亮灶”系统用户信息、业务数据、系统资源、日志文件及其他未公开的信息数据。6.8应建立科学、有效、反应迅速的应急预案机制，提高突发事件能力，确保审确保系统的正常运行。7运维对象7.1前端数据采集层前端数据采集层运维对象主要包括下面内容。a)安装在厨房的前端设备：1)网络摄像机；2)硬盘录像机；3)交换机；4)路由器；5)光猫。b)网络视频“
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