畜产品质量安全承诺书.docx

畜产品质量安全承诺书讲解了畜禽产品从生产、检疫到最终销售环节的严格管理措施。承诺书强调依照中华人民共和国农产品质量安全法、动物防疫法等法律法规的规定从事畜牧业经营活动。它描述了经营者在生产中遵守法规标准，并拒绝非法和欺诈行为的重要性，如不向疫区收购或调进畜禽，不屠宰注水或有病的牲畜，不使用含瘦肉精等物质。文中提到会建立健全可追溯系统以提高产品的透明度，确保每一件产品的安全性。同时，在检疫流程上，承诺与监督机构配合，确保宰前宰后检疫工作的顺利进行；遵循严格的无害化处理政策处理生病及死因不明的动物，以防疾病传播；最后，按制度要求准时上报各类数据资料，确保主管部门能及时掌握市场动态。畜产品质量安全承诺书适用于参与畜牧产业链条中各个环节的相关人员或企业，这涵盖了养殖者、运输商、屠宰加工企业以及相关肉类制品零售商。这些主体直接面对市场的食品安全需求，需要严格按照法律规范操作保证畜产品质量安全，并履行信息报告等义务以支持整个行业链条的有效监管和社会信任。对于关注食品安全的地方政府部门来说，本文件也是指导其加强监督管理工作的重要依据。