1、ICS 65.020.20 CCS B 31 DB11 北京市地方标准 DB11/T 21512023 主要豆类蔬菜生产技术规程 Technical code of practice for production of main legume vegetables 2023-09-25 发布 2024-01-01 实施 北京市市场监督管理局 发 布 DB11/T 21512023 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 产地环境.1 5 生产技术.1 6 采收及采后处理.5 7 病虫害防治.6 8 田间档案.7 DB11/T 21512023 II
2、 前 言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由北京市农业农村局提出并归口。本文件由北京市农业农村局组织实施。本文件起草单位：北京市农业技术推广站、北京市耕地建设保护中心、北京市植物保护站。本文件主要起草人：王铁臣、徐进、郭芳、李云飞、胡彬、曾剑波、刘瑜、聂青、孙海、魏书军、王帅、牛曼丽、王冰华、赵鹤、李红岺。DB11/T 21512023 1 主要豆类蔬菜生产技术规程 1 范围 本文件规定了主要豆类蔬菜的产地环境、生产技术、采收及采后处理、病虫害防治及田间档案的要求。本文件适用于北京地区露地和设施栽培中菜豆、豇豆、扁豆、食荚
3、豌豆等主要豆类蔬菜的安全生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 525 有机肥料 NY 884 生物有机肥 NY/T 1107 大量元素水溶肥料 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 1868 肥料合理使用准则 有机肥料 NY/T 2118 蔬菜育苗基质 NY 2619
4、瓜菜作物种子 豆类(菜豆、长豇豆、豌豆)NY/T 4023 豇豆主要病虫害绿色防控技术规程 DB11/T 867.6 蔬菜采后处理技术规程 第6部分：豆类 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 产地环境 宜选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、富含有机质、疏松肥沃的沙壤土或壤土地块，产地生态环境、空气质量、农田灌溉水水质、土壤质量应符合 NY/T 391 的规定。5 生产技术 5.1 栽培季节 北京地区豆类蔬菜栽培季节宜根据茬口安排进行选择，见表1。DB11/T 21512023 2 表1 北京地区豆类蔬菜主要栽培季节 生产方式 栽培茬口 播种期 定植期 始收期 备注 温室生产 早春
5、茬 12 月中下旬1 月上中旬 1月上中旬2月上中旬 4 月上旬4 月下旬 育苗移栽 秋冬茬 9 月上旬9 月下旬 11 月中旬12 月中旬 直播 大棚生产 早春茬 2 月中下旬3 月初 3 月下旬4 月上旬 5 月下旬-6 月上旬 育苗移栽 秋延迟 7 月下旬8 月上旬 9 月下旬10 月上旬 直播 露地生产 春茬 3 月中旬4 月上旬 4 月上旬4 月下旬 6 月上旬6 月中旬 育苗移栽 4 月中旬4 月下旬 6 月中旬 直播 秋茬 6 月下旬7 月上旬 8 月下旬9 月上旬 直播 5.2 品种选择 5.2.1 选用优质、抗逆、抗（耐）病虫、商品性好、性状稳定、适合相应栽培茬口气候特点、符
6、合消费者需求的品种。5.2.2 春茬栽培宜注重选择早熟品种，秋茬栽培宜注重选择耐高温、光周期反应不敏感的品种。5.2.3 种子质量应符合 NY 2619 的规定。5.3 耕地准备 5.3.1 整地 前茬作物收获后，及时清洁田园，深翻土地25 cm30 cm，地块整平耙细。5.3.2 施肥 5.3.2.1 施肥原则 施用肥料应符合NY/T 496、NY/T 1868的规定，根据品种、目标产量和土壤肥力适当调整施肥量。5.3.2.2 平衡施肥 平衡施肥要求：全生育期氮磷钾三要素需求量：每生产 1 000 kg 菜豆需要氮（N）3.37 kg、磷（P2O5）2.26 kg、钾（K2O）5.93 kg；每生产 1 000 kg 豇豆需要氮（N）5.32 kg、磷（P2O5）1.44 kg、钾（K2O）3.35 kg。注重增施有机肥，适量施用氮肥和磷、钾肥。有机肥应符合 NY/T 525 的规定，生物有机肥应符合 NY 884 的规定。中等肥力土壤条件下，施优质腐熟的农家肥 3 000 kg/667m25 000 kg/667m2，或商品有机肥1 000 kg/667m21 500 kg/667
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