产品碳足迹评价技术规范 浓香型白酒DB51T3209-2024.pdf

产品碳足迹评价技术规范 浓香型白酒讲解了四川省地方标准中关于浓香型白酒产品碳足迹评价的技术规范。该文件涵盖了从范围、引用文件到术语定义，再到具体评价原则和目的等多个方面，并详细规定了清单分析、影响评价及结果披露等步骤。规范指出，浓香型白酒是指以粮谷为原料，采用浓香大曲作为糖化发酵剂，通过泥窖固态发酵、固态蒸馏、陈酿与勾调而成的白酒。在评价过程中，要求明确产品系统的温室气体排放量和去除量之和，即产品碳足迹，通常以二氧化碳当量表示。文件还特别强调了功能单位的重要性，用于量化产品系统功能；并区分了初级数据（直接测量值）和次级数据（非直接来源但具可信度）。此外，附录A提供了浓香型白酒产品碳足迹评价所需的数据收集指南，参考文献部分列出了所有涉及的标准和技术文件。产品碳足迹评价技术规范 浓香型白酒适用于四川省内从事浓香型白酒生产的企业以及相关监管机构。这些企业可以依据此标准进行内部管理和自我评估，确保其生产工艺符合低碳环保的要求，同时也能为政府监管部门提供统一的评价依据，便于监督和管理。对于其他类型的白酒如酱香型、凤香型等以粮谷为原料蒸馏酿造的产品，也可以参照使用本规范，帮助行业整体提升绿色制造水平，促进可持续发展。