LS复合甜味素DB13176-1993.pdf

LS复合甜味素DB13176-1993讲解了该地方标准的内容，包括产品的分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志包装和运输贮存。此标准适用于由阿斯巴甜与甜菊糖苷为主要成分，并掺入其他食品添加剂配制而成的LS复合甜味素产品。文中对产品按甜度进行细分，并详细列举了产品应达到的各项理化和微生物指标要求，以及为确保这些指标被严格遵守而设计的一系列实验步骤与分析办法。例如对于感官特征的检查通过直观的方式判断样品的颜色形态是否正常；在理化检测方面具体规定了水分、水不溶物、重金属（如砷和铅）等有害物质的最大含量限度；微生物检测中，则针对菌落总数、大肠杆菌群、沙门氏菌提出了严格的要求，并引用了一系列国标的测量方式以保证各项测试的准确性。LS复合甜味素DB13176-1993适用于河北地区内生产、流通及销售的所有以阿斯巴甜加甜菊糖苷为基础原料的复合甜味素企业。涉及范围涵盖了此类产品从研发制造直至最终投放市场前后的各个重要环节：即质量控制、出厂前质检报告出具、货物包装形式及其标识内容确立、合理有效的物流储运建议等诸多方面。这一标准文件有助于规范区域市场的生产经营秩序，提高行业自律水平，保障消费者的食用安全权益。