杏鲍菇菌种生产技术规程DB15T1627-2019.pdf

杏鲍菇菌种生产技术规程讲解了制作杏鲍菇菌种的技术流程要点与相关规范。规程描述了从杏鲍菇菌种分类、菌种生产要求到母种、原种和栽培种生产的具体操作细节，并明确了各类容器、培养基成分及其处理方式的标准。具体内容涵盖人员技能要求，环境洁净性需求及设施设备的配备情况，同时规定了培养容器类型如试管、塑料袋或专业罐体的选择标准。文档还提供了培养基配制方法、高温灭菌条件以及冷却凝固步骤的操作指导，强调通过无菌技术和严格的检验确保菌种质量。针对各阶段的菌种生产环节，杏鲍菇菌种生产技术规程详细说明母种制作时的斜面长度控制，以及原种与栽培种使用的固体菌种或液体菌种特性与工艺特点，为规范化生产和提高菌种品质提供参考依据。杏鲍菇菌种生产技术规程适用于工厂化生产企业或专业合作社等从事杏鲍菇母种、原种和栽培种生产的技术人员使用。该规程可帮助食品加工领域中涉及食用菌种植的企业提升产品质量，确保从母种到栽培种的每个阶段都有严格的操作指南遵循。同时对于农业标准化生产、科学研究及技术服务等部门也具有重要指导价值，尤其是在优化杏鲍菇品种繁育过程中起到积极作用，促进整个行业规范化发展。