库伦荞麦壳加工技术规程DB15T2705-2022.pdf

库伦荞麦壳加工技术规程讲解了库伦荞麦壳加工的术语定义、基本条件、工艺流程、技术要求和质量记录规范等内容，涵盖了甜荞麦壳和苦荞麦壳的不同加工流程。库伦荞麦壳加工技术规程描述了原料、用水及加工基本条件需满足的标准要求，明确通过清杂、润麦、分级、清洗、浸泡、滤干、蒸制熟化、干燥、脱壳、筛分、风选等环节来实现加工质量控制的目标。同时，文件对包装材料以及标志、运输和贮存的要求进行了明确规定，并提出了生产过程中重要环节需要进行记录以备后续查询和追溯的要求。库伦荞麦壳加工技术规程适用于从事荞麦壳加工的生产企业和相关从业者，尤其适合以内蒙地区为代表的特定区域及其地理标志产品库伦荞麦的加工领域。它对于保障荞麦壳产品品质、规范加工流程并提高加工效率提供了具体的指导，同时也适用于各级食品监管部门、技术机构及相关行业人员，作为检查、审核或改进生产工艺的重要依据。