超甜玉米讲解了超甜玉米的术语定义、质量要求、检验方法及包装运输标准。本标准明确了超甜玉米的概念，即在乳熟期含糖量达到15%以上的鲜果穗，适宜蒸煮、鲜食或加工，并对鲜果穗的质量等级、物理性状及安全指标进行了具体量化，包括秃顶率、凹陷率和受损率的最大限值，以及籽粒深度、果穗粗度和长度、果皮厚度和可溶性糖含量等关键指标。同时，超甜玉米规定了样品检验的具体操作程序，涵盖分级检验方法、抽样规则以及不合格品判定标准。此外，超甜玉米详细说明了产品应使用的包装材料及其卫生要求，运输过程中应采取轻装轻卸方式以避免机械损伤和温控要求，贮存环节的温湿度控制条件及相关注意事项。超甜玉米适用于从事甜玉米种植、收获、运输、包装和销售等相关环节的农业企业和农民合作组织；同时也适用于农产品批发市场管理人员及农产品加工业者。本标准还可为政府监管部门开展食品安全质量抽检提供依据，并用于指导市场采购与终端消费领域规范选择达标产品。此外，在科研机构及大专院校，超甜玉米可用于开展农业生产技术和质量标准化方面的研究教学工作，具有较广泛的适用性和行业针对性。
安全达人 