鲜活农产品冷链物流配送服务管理规范讲解了鲜活农产品冷链运输、储存、中转、加工和配送等流通环节的服务管理标准，明确了全过程的温控要求和作业流程。文档涵盖了鲜活农产品从生产单位发货开始，到接收为止的各项技术与管理条款，对冷链运输设备的要求作了详细规定，包括冷藏车的技术条件、车载温度记录设备的功能等。此外，规范还根据不同产品类型分别制定了最佳厢体温度控制范围，涉及肉类、鲜蛋类、水产类、蔬果类、活家禽类以及液体乳制品等多个类别。在运输管理方面，强调装运前车辆的清洁消毒、温度监测及准运合同内容的约定，并对货物装卸时限进行了限定，防止货品因暴露常温过久而受损。装载操作中的间隔布置与冷空气流通措施，也为提高冷链效率提供了保障。鲜活农产品冷链物流配送服务管理规范适用于从事冷链物流相关行业的企业和服务机构，特别是在生鲜果蔬、肉类禽蛋、奶类水产品的供应链运输及仓储领域具有广泛的适用性。该文件为从事食品物流与冷链运营的企业提供技术指导和服务依据，可帮助提升运输产品质量安全水平，适用于物流企业管理人员、运输车队技术人员及相关政府监管部门参考执行，同时对于行业协会、标准化工作者也有借鉴意义。本标准的实施能够促进广州市及周边地区生鲜产品冷链行业的科学化、规范化运行。
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