食品接触用陶瓷器皿烧银工艺技术规范讲解了用于食品接触的陶瓷器皿表面烧银工艺的技术要求、原理、流程和指标。标准规定了食品接触用烧银器皿的定义、分类及有效表面、有效容量、迁移量等关键概念。其工艺原理基于通过高温、中温不同阶段的烧制将银与瓷融合，使其兼具两者的优良特性，同时使有害重金属溶出量符合食品接触材料安全标准。工艺流程包括选材、研磨、调配、表面处理、多次附银、烘烤、修整、高温高压烧制、抛光、抗氧化处理和质量检测。材料方面，选用高致密瓷器及纯度为99.999%的银料，所有操作流程均确保工艺精度与表面质量。技术指标涵盖银层厚度、硬度、附着力、铅镉迁移量及外观要求，标准内容还对包装和日常维护方法进行了明确规定，并附录推荐了专用环保擦银布的质量与理化指标。食品接触用陶瓷器皿烧银工艺技术规范适用于从事食品用陶瓷器皿制造企业、餐饮用品研发机构、日用陶瓷及贵金属结合工艺研发的科技公司、检测机构及相关管理部门。适用于烧银工艺相关的食品接触材料，包括各类烧银茶具、酒具、餐具的生产企业与设计研发单位，同时也可供市场监管和质量安全检测人员参考依据。此外，该规范还可供职业院校、技师学院相关专业作为教学实践的参考资料，以提升陶瓷烧银产品的工艺安全性和标准化水平。
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